Timbre : 2023 LES POMMES

Les pommes : ce sont les fruits provenant des pommiers, arbres de la famille des Rosaceae, plus spécifiquement du genre Malus domestica, qui poussent dans les régions tempérées des deux hémisphères. Les pommes représentent l’un des fruits les plus consommés dans le monde et le plus cultivé en Europe. Il existe des milliers de variétés de pommes qui produisent ainsi des fruits variant en taille, en forme, en couleur, en tendresse de la chaire et en acidité. On peut répartir toutes ces variétés en 3 grandes classes : les variétés acides, les variétés à cuisiner et les variétés à dessert. Pour la plupart des variétés de pommes, les fleurs nécessitent une pollinisation croisée pour la fertilisation. La floraison des pommiers a lieu au printemps et la récolte des fruits peut se faire en été jusqu’en automne, dépendant des variétés et des zones géographiques. Les pommes sont riches en vitamines A et C et contiennent beaucoup de carbohydrates et de fibres. Grâce à cela, les pommes présentent de nombreux bénéfices pour la santé. Par exemple, elles améliorent la digestion ; elles empêchent la constipation, l’anémie, le diabète, les maladies cardio-vasculaires, les troubles de la vue, etc. De plus, elles retardent l’apparition de maladies comme Parkinson ou Alzheimer. Enfin, elles sont avantageuses pour la santé des dents et de la peau. Les pommes sont un des fruits les plus faciles à consommer crues ou cuites. Selon les variétés, on peut en faire de la gelée ou de la compote ; on peut sécher les pommes ou en faire des pâtes de fruits. Et bien évidemment, on peut les cuire dans des tartes, cakes et autres gâteaux ou les incorporer dans des beignets.