Timbre : 2022 Réglisse

La réglisse et son rouleau de réglisse : la réglisse glabre (Glycyrrhiza glabra) est une plante vivace de la famille des Fabaceae, de la sous-famille des Faboideae, aux racines aromatiques. Elle est originaire du Sud de l'Europe et de l'Asie. La réglisse désigne la racine de cette plante. Elixir de longue vie pour la médecine traditionnelle chinoise et selon Hippocrate de Cos, cette racine, au goût caractéristique, doux et amer, est récoltée depuis l'Antiquité sur la côte ionique calabraise, où elle pousse naturellement. La réglisse désigne l'extrait aromatique issu de la racine de cette plante, utilisé en confiserie (il, ou elle, désigne également la confiserie confectionnée à partir de cet arôme). La réglisse entre dans la fabrication de sirop (l'un des composants du pastis) et de pâte à friandise. Les bâtons à mâcher et les bonbons à la réglisse.

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