Timbre : 2017 Blonde d'Aquitaine - Veau

Blonde d'Aquitaine – Veau © Hélène et Michel Sotto / Biosphoto : c'est une race bovine allaitante de grande taille, d'une couleur unie allant selon les individus du froment au blanc crème, aux muqueuses roses. Elle est issue de la fusion en 1962 de trois rameaux bovins du Sud-Ouest de la France. D'un fort développement musculaire, elle est réputée pour ses qualités bouchères, avec une forte proportion de viande, tendre et peu grasse, par rapport au poids total. C'est la troisième race bovine allaitante française en termes d'effectifs. Description physique : sa robe fine de couleur froment allant du clair au foncé variant en fonction de l'âge et de la saison, possède des muqueuses claires, des cornes blanches à l'extrémité foncée, légères, en roue basse ou en lyre. Taille et poids - vache : 1,55 m pour 900 à 1000 kg – taureau : 1,65 m pour 1400 à 1500 kg) - une viande rouge, maigre, compacte, tendre, mais avec peu de goût.