Timbre : 2024 La tarte Tatin

Mesures
Format d'imp -
Dents incluses 23 x 38 mm
Forme horizontal
Phosphore 1 barre à droite
Impression héliogravure
Complément -
Couleur -
Valeur Lettre Verte
Dentelure 11
Emis en carnet de 12 TP
Quantité 2 640 000
Auteurs
Dessinateur Chroniques de bouche
Graveur xxxxx
Mise en page xxxxx
Mentions Conception graphique et illustration Chroniques de bouche d'après photos couverture et timbres : tarte au citron, macarons, mille-feuille, éclair au chocolat © SCHMITT Franck / hemis.fr; tarte Tatin, religieuse, flan pâtissier © StockFood / hemis.fr; éclair au chocolat, saint-honoré, paris-brest © BAREA Carmen / hemis.fr; fraisier, flan pâtissier © TOMBINI Marie-Laure / hemis.fr

Numéros & Dates
N° Philatelix -
N° Michel -
Date d'émission 07/10/2024
Date de retrait -
Classements
Groupe

PÂTISSERIES FRANÇAISES 2024

Catégorie

Autoadhésifs

Familles

cuisine / gastronomie art de vivre patrimoine

Usage

Lettre verte 20 g

Régions

-

Départements

-

Description: Provenant du carnet de 12 timbres-poste illustré par des pâtisseries françaises emblématiques. Un carnet gourmand à savourer !

Commentaire: La tarte Tatin : son origine se situe en Sologne, plus précisément à Lamotte-Beuvron de (41-Loir-et-Cher). Nous devons son nom à deux soeurs, Stéphanie et Caroline Tatin. Elles ont dirigé l’Hôtel Tatin, établissement familial de 1894 à 1906. Caroline, recevait la clientèle, tandis que Stéphanie s’affairait en cuisine préparant notamment de fameuses tartes aux pommes fondantes et caramélisées. On raconte qu’un dimanche d’ouverture de

la chasse, Stéphanie oublia la pâte et dans le feu de l’action, enfourna son moule garni uniquement de pommes et de sucre. S’apercevant de son oubli, elle rajouta simplement la pâte par-dessus les pommes et termina de cuire la tarte ainsi. Mais il semble que la réalité soit moins romanesque, la tarte "renversée" aux pommes, ou aux poires, serait en fait une ancienne spécialité régionale. Les soeurs l’auraient simplement rendue célèbre.

Mes timbres & notes personnelles