Timbre : 2019 Eclosion

Le tournesol (Helianthus annuus - "grand-soleil", "soleil des jardins", graine à perroquet, etc…) "Tournesol" est emprunté à l'italien "girasole", qui tourne avec le soleil. grande plante annuelle, de la famille des Astéracées, dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions (tige très forte, peu ramifiée, pouvant atteindre jusqu'à 4 m de haut). Le genre Helianthus comprend une cinquantaine d'espèces, toutes originaires d'Amérique du Nord, dont le topinambour (Helianthus tuberosus L.) - cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité (environ 40 leur composition). Le tournesol est, avec le colza et l'olivier, l'une des trois sources principales d'huile alimentaire en Europe. - les jeunes tournesols suivent le soleil, d'Est en Ouest, mais à partir de la floraison, le capitule (réceptacle entouré de bractées) se fixe, face à l'Est. Une fois fécondé, le capitule se tourne vers le sol sous l'effet du poids des graines. - la pollinisation est aujourd'hui essentiellement assurée par les abeilles domestiques, avec des ruches souvent louées et implantées à proximité des champs.